De dag beginnen met een kopje matcha-thee is een keuze vol voordelen. Deze drank staat bekend om zijn antioxiderende en energieverhogende eigenschappen en zijn vermogen om de vetverbranding te verbeteren.
Het verwerken van matcha thee in het ontbijt kan een effectieve strategie zijn voor mensen die hun metabolisme willen stimuleren en hun algehele gezondheid willen verbeteren. Deze groene thee in poedervorm, traditioneel in Japan en China, valt niet alleen op door zijn hoge gehalte aan antioxidanten, maar ook door zijn vele metabolische voordelen, volgens een aantal experts die door het tijdschrift Best Life zijn geraadpleegd.
William W. Li, MD, zegt dat matcha een uitstekende keuze is voor de gezondheid van de darmen, omdat het ontstekingen vermindert, de stofwisseling activeert en de verbranding van opgeslagen vet bevordert. Dit is grotendeels te danken aan de polyfenolen, micronutriënten in de drank die gewichtsbehoud bevorderen en bijdragen aan de preventie van hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve ziekten en stofwisselingsziekten, volgens de Cleveland Clinic.
De kracht van matcha ligt niet alleen in de antioxiderende eigenschappen, maar ook in het cafeïnegehalte, dat hoger is dan dat van gewone groene thee. Eén kopje matcha bevat tussen de 38 en 89 milligram cafeïne, vergeleken met 23-49 milligram in traditionele groene thee, volgens Harvard Health. Het effect is echter milder en langduriger dan dat van koffie dankzij de aanwezigheid van L-theanine, een aminozuur dat de cafeïne pieken en dalen tegengaat die typisch zijn voor andere dranken, legt Karolina Jakubczyk, professor in de voedingsleer aan de Medische Universiteit van Pommeren, uit .
Matcha valt op door de concentratie catechines, antioxidanten die 137 keer hoger zijn dan in traditionele groene thee.
Verschillende onderzoeken ondersteunen het vermogen van matcha om de vetverbranding te stimuleren. Uit een analyse van vrouwen bleek dat het drinken van matcha vóór een matige training de vetoxidatie verhoogde in vergelijking met degenen die het niet dronken, vertelde diëtiste Natalie Rizzo aan Usa Today.
Naast de voordelen voor de stofwisseling onderscheidt matcha zich door de concentratie catechines, antioxidanten die 137 keer hoger zijn dan die van traditionele groene thee, volgens Frank Hu, voorzitter van de afdeling Voeding aan de Harvard School of Public Health. Dit voedingsprofiel maakt het niet alleen een ideale keuze voor mensen die hun gewicht op peil willen houden, maar ookvoor mensen die hun algehele gezondheid willen optimaliseren.
Eerder hebben we het gehad over verschillende interessante onderwerpen. We spraken bijvoorbeeld over onbekende zaden, die steeds populairder worden in de voedselcultuur. Daarnaast hebben we het gehad over nougat, een heerlijk zoetigheid die je makkelijk zelf kunt maken. Ook hebben we besproken hoe je wortelpannenkoeken kunt bereiden, een gezond en smakelijk alternatief voor gewone pannenkoeken. Voor de feestdagen hebben we Vitel Toné voor Kerstmis besproken, een klassiek gerecht dat zeker indruk maakt. Ten slotte hebben we het recept gedeeld om citroenkoekjes te maken, die perfect zijn voor bij de thee.
