Lidl heeft in zijn vleescatalogus een biologische hamburger opgenomen die bekend staat als Origen Pirineos en die eruit springt als een van de producten die het meest gewaardeerd wordt door zijn vaste klanten. Dit vlees werd onderworpen aan een uitputtende analyse door een expert in voeding en diëtetiek, die zijn conclusies deelde in een video die al snel viral ging. Gemotiveerd door de suggesties van zijn volgers, evalueerde de specialist zowel de kwaliteit als de smaak van het product. Volgens zijn onderzoek bestaat de hamburger voor 98,2% uit rundvlees en bevat hij zout en antioxidanten. Lees hieronder zijn eindoordeel.
@microbiotadesdecero Analizando la hamburguesa “origen Pirineos” de LIDL #lidlespaña #lidlproductos #hamburguesas #comprasaludable #cestadelacompra
De expert is niet erg overtuigd van dit voedsel vanwege de aanwezigheid van antioxidanten in een product dat wordt geadverteerd als biologisch. Aan de andere kant vond hij dat de Lidl hamburger die per twee wordt verkocht voor bijna 99% uit rundvlees bestaat, alleen vergezeld van zout en peper, zonder extra toevoegingen. Dit alternatief was duidelijk zijn favoriet. De expert vindt het een veel aan te bevelen product binnen het assortiment dat verkrijgbaar is in de supermarkt en noemt het een van de beste opties.
Miodrag Borges, een senior diëtist, heeft in detail Lidl’s biologische hamburger Origen Pirineos geëvalueerd, een van de populairste opties in de supermarkt. In een video gedeeld op TikTok onthult Borges dat hij besloot om dit product te analyseren nadat hij veel berichten van zijn volgers had ontvangen.
Volgens Borges bevat de Origen Pirineos burger van Lidl 98,2% rundvlees, zout en twee antioxidanten. Dit laatste lijkt hem niet ideaal. Daarentegen wijst hij erop dat een andere optie die verkrijgbaar is bij Lidl, die per twee wordt gepresenteerd en 99% rundvlees bevat, evenals zout en peper, geen extra toevoegingen bevat.
De expert wijst erop dat de tweede optie aanzienlijk aan te bevelen is qua samenstelling. Daarnaast kocht Borges beide hamburgers om de smaak te beoordelen en is hij van mening dat binnen het assortiment van vergelijkbare producten in supermarkten, deze Lidl-opties tot de beste behoren.
Naast de hamburgers beoordeelde Borges ook het Origen Pirineosrundergehakt van Lidl, dat is gemaakt van 99,97% biologisch rundvlees en een minimaal percentage biologische peper (0,03%). Hij wijst erop dat deze optie met een prijs van minder dan 13 euro per kilo erg interessant is voor consumenten.
Maar ondanks de kwaliteit van de producten van Lidl, geeft Borges aan dat hij er persoonlijk de voorkeur aan geeft om zijn vlees uit te zoeken in een slagerij waar hij kan vragen om het vlees ter plekke te hakken. Desondanks erkent hij dat de Origen Pirineos-producten van Lidl tot de beste producten behoren die in supermarkten verkrijgbaar zijn.
Zowel hamburgers als gehakt zijn te vinden in de vestigingen van de Duitse keten.
Hoe kies je het beste hamburgervlees?
Vlees is een cruciale bron van essentiële voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Het bevat een hoog percentage water, variërend van 65% tot 80%, afhankelijk van het type en deel van het dier. Daarnaast bestaat het voornamelijk uit eiwit, dat tussen de 16% en 22% van de inhoud uitmaakt en essentieel is voor de ontwikkeling en het onderhoud van spieren, organen en andere lichaamsweefsels.
Het vetgehalte van vlees kan echter aanzienlijk variëren. Terwijl magere stukken zoals entrecote slechts 1% vet kunnen bevatten, kunnen stukken zoals bacon wel 48% vet bevatten, wat de smaak en textuur beïnvloedt, evenals de voedingswaarde. Naast eiwitten en vet bevat vlees ook verschillende vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid, zoals ijzer, zink, fosfor, kalium en verschillende B-vitamines, waaronder vitamine B12, die cruciaal is voor de zenuwfunctie en de aanmaak van rode bloedcellen.
Vooral het ijzer in vlees is belangrijk, omdat het een vorm heeft die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Dit mineraal is essentieel voor het transport van zuurstof in het bloed en voor de productie van celenergie. Vlees levert ook zink, noodzakelijk voor de immuunfunctie en wondgenezing, en fosfor, essentieel voor gezonde botten en weefselvorming.
Ondanks de voedingsvoordelen is het raadzaam om vlees met mate te consumeren en het af te wisselen met andere eiwitbronnen zoals vis, eieren en peulvruchten. Een adequate portie vlees wordt beschouwd als ongeveer 100 gram, wat helpt om een evenwichtig dieet te behouden en excessen te vermijden die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid, zoals overbelasting van de nieren door een hoge eiwitinname of vetophoping in verband met cardiovasculaire problemen.
