Als u van plan bent om een kikkererwtenpuree of een andere bereiding te maken, maar dan wel met de originaliteit van het Midden-Oosten, dan mag u één van de belangrijkste specerijen, tahini, niet missen. U kunt het gemakkelijk in veel winkels krijgen, maar u kunt het ook thuis zelf maken.
Het beste eraan is dat het verschillende eigenschappen heeft en een calciumbom voor de botten is. Hoewel de meeste mensen het gewoon als smaakmaker gebruiken, is het ook een geweldig voedingssupplement. Het is een sesampasta die ook wel sesam wordt genoemd.
Het heeft geweldige voedingseigenschappen, zoals omega-6 en omega-9, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten die als gezond worden beschouwd. U moet er echter niet te veel van eten, want het bevat vrij veel calorieën. Het bevat ook eiwitten van plantaardige oorsprong en is een geweldige bron van vitaminen, vooral die van de B-groep.
Om dit zelfgemaakte tahinirecept te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- 250 g hele sesamzaadjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
Het eerste wat u voor deze bereiding moet doen, is alle zaden in een koekenpan of op een bakplaat doen en ze roosteren, waarbij u voortdurend en heel voorzichtig roert, want ze zullen snel verbranden.
Wanneer ze een geroosterde kleur hebben, haalt u ze eruit en doet u ze in een keukenmachine. Begin te verwerken tot het een puree of poeder wordt.
Voeg de olie en het zout toe, en ga door met het verwerken zodat de machine beter kan malen, u zult zien dat dezelfde olie uit de zaden wordt gehaald, naast de olie die u erin hebt gedaan. Bewaar het vervolgens in een vooraf gesteriliseerde glazen pot. Tahini kan voor verschillende bereidingen gebruikt worden.
Eerder hebben we het gehad over een huismiddeltje tegen brandend maagzuur dat effectief kan zijn.
- We hebben daarbij ook belangrijke voedingsmiddelen besproken die je kunnen helpen om het maagzuur op natuurlijke wijze te reguleren.
- Een voorbeeld hiervan is het eten van bananen op de nieren, wat gunstig kan zijn voor je algehele gezondheid.
- Ook hebben we de impact van sinaasappels op ons lichaam belicht en hoe ze passen in een gezonde voeding, vooral met betrekking tot vitamine C.
Lees verder voor meer inzicht en tips over gezonde voeding!
