Al jaren is er een apparaat dat onze keuken bewoont, het makkelijker maakt en ons helpt bij het opwarmen van voedsel zonder veel pannen vuil te maken. Dit is de magnetron.
Dit apparaat wordt echter steeds minder nodig en experts hebben nu een ideale vervanging voor de magnetron die volgens hen efficiënter is en veelzijdiger kan zijn: de combi-oven of heteluchtoven.
Wat is de combi-oven
De combi-oven, of convectieoven, is een kooktoestel waarmee stoom, geforceerde convectie en droge warmte kookprocessen kunnen worden uitgevoerd in dezelfde kookkamer. In feite kan het verschillende van deze opties combineren voor de beste resultaten.
Dankzij de veelzijdigheid heeft het apparaat veel opties bij het toepassen van de meest geschikte kookomgeving voor elke voedselgroep, evenals andere functies zoals regeneraties, dehydraties, fermentatieprocessen en het wassen van de machine. Een ander belangrijk aspect is dat het “tochtkleppen” heeft, die het mogelijk maken om de relatieve vochtigheid van de kookkamer te regelen die door het voedsel zelf wordt geproduceerd wanneer er geen stoomtoevoer is.
Een ander deel van de prestaties is te danken aan de krachtige ventilatoren en de mogelijkheid om stoom te genereren. Dit gebeurt via de boiler of rechtstreeks door water over de ventilator te sproeien. Hij is ook uitgerust met krachtige verlichtingselementen die het toezicht op je maaltijden bevorderen.
Wat is een magnetron?
De magnetron is een apparaat dat in de keuken wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en werkt door elektromagnetische golven te genereren. In feite komt zijn naam van de microgolfstraling voor zijn werking.
Microgolven zijn elektromagnetische golven die ontstaan door de interactie van elektrische en magnetische velden, die zich voortplanten en energie van de ene plaats naar de andere transporteren. Het apparaat werkt met elektromagnetische golven met een frequentie van 2,45 gigahertz, wat gelijk staat aan 2,45 miljard trillingen per seconde en een golflengte van ongeveer 12 centimeter heeft.
Desondanks hoef je je geen zorgen te maken, want de straling in deze apparaten is laag om te voorkomen dat ze schadelijk zijn voor de mensen die ze gebruiken. Deze frequenties liggen in het UHF-bereik, wat staat voor ultrahoge frequentie.
Wat zijn de verschillen tussen magnetrons en heteluchtovens?
Nu we de aspecten van elk apparaat kennen, is het tijd om de belangrijkste verschillen tussen de magnetron en de heteluchtoven te kennen.
- Functies: Terwijl de magnetron de belangrijkste functie heeft om voedsel snel en efficiënt te verwarmen, kan de convectieoven voedsel verwarmen, maar het ontwerp bevat verwarmingselementen en een ventilator, waardoor het kan koken, braden, bakken en grillen, waardoor het aantoonbaar veelzijdiger is.
- Capaciteit: De heteluchtoven heeft, afhankelijk van het model, een groot aantal manieren om voedsel te koken en te verwarmen, terwijl de magnetron beperkt is tot het verwarmen van vloeistoffen, het ontdooien van voedsel en het opwarmen van eerder bereide gerechten.
- Kooktijd: Dit is een onderdeel waar de magnetron domineert. Hij staat bekend om zijn snelheid bij het opwarmen en opnieuw opwarmen van voedsel, waardoor het een optie is voor mensen die altijd op de klok zitten; terwijl de convectiekookplaat een efficiëntere en gelijkmatigere bereiding biedt, hoewel het veel langer duurt.
Met dit in gedachten is het waar dat de convectieoven dezelfde taken kan uitvoeren als de magnetron, zij het met enkele verschillen zoals de tijd die het nodig heeft voor zijn taken of de bereiding die het kan bereiken.
Eerder hebben we het gehad over verschillende onderwerpen, zoals elektriciteit en het belang ervan in ons dagelijks leven.
- We hebben ook besproken hoe een goed computertoetsenbord de productiviteit kan verhogen en hoe belangrijk het is om de juiste apparatuur te kiezen.
- Daarnaast hebben we de rol van koper in elektrische verbindingen en technische toepassingen behandeld.
Verder hebben we gekeken naar hoe Whatsapp ons communicatiegedrag heeft veranderd en tenslotte gaven we tips over het onderhoud van een koffiemachine voor de perfecte kop koffie.
