Als we last hebben van ernstige diarree, en in tegenstelling tot wat ons ons hele leven is verteld, is de beste remedie nooit witte rijst, maar om de maag te laten rusten door niets in te nemen, alleen vloeistoffen.
Witte rijst is altijd een huismiddeltje geweest dat door onze moeders en grootmoeders werd gebruikt bij het “voorschrijven” van herstel van gastro-enteritis. Om de een of andere reden werd het beschouwd als gezond, zacht dieetvoedsel dat de maag hielp tot rust te komen. We hebben echter een voedingsdeskundige geraadpleegd die, net als de meeste mensen, het idee verdedigt dat je in zulke gevallen het beste helemaal niets kunt eten.
Dr. María José Crispín van Clínica Menorca vat het algemene advies van de deskundigen in één zin samen: “Als iemand veel diarree heeft, moet hij in ieder geval de eerste dag de darmen rust gunnen, d.w.z. niet eten. En u moet het vocht dat u door de diarree verliest, vocht en elektrolyten, weer aanvullen”.
Bij gastro-enteritis kunt u het beste alleen vocht drinken
In het begin, bij ernstige diarree, “is witte rijst niet het beste genezingsaspect, het is het beste om helemaal geen voedsel te eten en vocht aan te vullen. We kunnen dit doen met orale zoutoplossing van de apotheek of, als we dat niet lekker vinden, met water met citroen en zout, bicarbonaat en een beetje suiker. Deze oplossing is beter dan Aquarius, omdat er meer suiker in zit, en wat we nodig hebben is meer kalium,” legt de dokter uit.
De volgende dag, als we beter zijn en niet zoveel stoelgang hebben, moeten we het voedsel geleidelijk aanvullen. Moet het witte rijst zijn? Nee.
“Witte rijst is niet slecht, wat ik denk is dat we op de dag dat we beginnen met het aanvullen van ons voedsel langzaam moeten gaan en ons voedsel moet samentrekkend voedsel zijn , dat wil zeggen met weinig vezels, voedsel dat ons helpt zodat de darm niets heeft dat meer diarree veroorzaakt, integendeel. In die zin gaat witte rijst goed, en rijstwater, uiteraard geen zilvervliesrijst.
Aanbevolen voedingsmiddelen om te herstellen van gastro-enteritis
Witte rijst kan een voedingsmiddel zijn dat ons kan helpen om te herstellen, maar niet op de eerste of tweede dag, en in ieder geval niet in de vezelrijkere versies. Daarna is het niet het enige voedsel dat de voedingsdeskundige aanbeveelt.
“Het kan ook een beetje witte pasta zijn, een beetje gekookte aardappel, wortelpuree… Met andere woorden, het moet iets zijn dat niet veel vezels bevat en waar we zin in hebben. Als we witte rijst lekker vinden, kunnen we natuurlijk witte rijst eten, maar als we liever een beetje witte pasta of een gekookte aardappel eten, is dat ook prima.
Wat u niet moet eten bij gastro-enteritis
Wat de expert in geen geval aanraadt, is “het eten van broccoli, spinazie of snijbiet. Ik zeg echter ja tegen geraffineerde koolhydraten, die ik nooit aanraad, behalve bij diarree. Het moet altijd in kleine hoeveelheden en in combinatie met licht verteerbare eiwitten.
Wat bedoelt de dokter met licht verteerbaar eiwit? Een mager eiwit dat gekookte vis kan zijn, of kip in plaats van rundvlees, een eiwit dat niet veel vet bevat. Wat de bereiding betreft, is het beter dat het gekookt of gekookt wordt, of gegrild, in plaats van in beslag, want dat zorgt voor extra vet”.
Witte rijst is geen wondermiddel bij diarree
Dr. Crispín gelooft niet dat het eten van rijst na een gastro-enteritis goed of slecht is, maar ze beweert ook niet dat het in elk geval een wondermiddel is, noch dat het het enige aanbevolen voedsel is.
Het belangrijkste is om een aantal basisrichtlijnen te volgen en naar het lichaam te luisteren, om te zien ‘hoe ik me voel’. “Witte rijst lijkt me niet goed of slecht, wat nodig is, is dat het voedsel beetje bij beetje wordt opgenomen en waar ik zin in heb. Als ik zin heb in een beetje witte rijst met een kleine gekookte wijting, of een gekookte aardappel met een kipfilet, dan is dat prima.
Kortom, “nee, witte rijst is niet ‘verplicht’ als een flauw dieet na diarree. Het is geen wondermiddel, noch is het het tegenovergestelde voor het herstellen van de normale functie van de darm die beschadigd is door gastro-enteritis. Laten we niet vergeten dat zachte voeding geen zacht voedsel betekent, maar voedsel dat gemakkelijk door het lichaam te verteren is.
Eerder hebben we het gehad over de voordelen van ananas- en wortelsap, die een geweldige manier zijn om je vitamines binnen te krijgen.
- We hebben ook een interessant Feng Shui ritueel met kaneel en honing besproken, dat positieve energie in je huis kan brengen.
- Daarnaast hebben we het belang van het drinken van bepaalde dranken voordat u naar bed gaat, om een goede nachtrust te bevorderen.
- Vergeet niet hoe handig aluminiumfolie kan zijn in de keuken voor het bewaren van voedsel.
Tot slot hebben we uitleg gegeven over hoe vriest u boter goed in, zodat je altijd een voorraad hebt. Blijf ons volgen voor meer tips!
