In dit artikel geven we u een supermakkelijk recept voor wortelpannenkoeken, ideaal voor wie op zoek is naar iets lichts en lekkers.
U hebt slechts drie basisingrediënten nodig: een wortel, drie eieren en drie eetlepels havermeel (of een ander meel van uw voorkeur). Met deze ingrediënten kunt u heerlijke en luchtige wortelpannenkoeken maken, die u kunt vullen met wat u maar lekker vindt.
Om met het recept voor deze wortelpannenkoeken te beginnen, doet u de in blokjes gesneden of geraspte wortel, de drie eieren en de drie eetlepels bloem in een mini-keukenmachine, blender of mixer. Verwerk alles tot u een homogeen mengsel krijgt. Zodra u het beslag klaar hebt, verhit u een vooraf geoliede pan of pannenkoekenpan en giet u het mengsel erin, waarbij u de pannenkoeken bakt alsof het pannenkoeken zijn. Wanneer u kleine gaatjes aan het oppervlak ziet ontstaan, is het tijd om ze om te draaien. U kunt ze vullen met wat u maar lekker vindt. Een heerlijke combinatie is bijvoorbeeld kaas, rucola en tomaat.
Deze wortelpannenkoeken zijn een perfecte optie voor een lichte lunch of diner. Ze zijn ook heel gemakkelijk te maken en veelzijdig wat vullingen betreft.
Geniet van deze wortelpannenkoeken die u een lunch of diner besparen.
Frisse quinoa en avocadosalade: gezond recept voor elke gelegenheid
Aan de andere kant brengen we u een gezond en gemakkelijk te bereiden recept, ideaal voor bij uw maaltijden of om van te genieten als hoofdgerecht. Voor deze frisse quinoa en avocadosalade hebt u een kopje quinoa, een avocado, een komkommer, een tomaat, citroensap, olijfolie en zout naar smaak nodig.
Kook eerst de quinoa. Snijd vervolgens de avocado, komkommer en tomaat in kleine blokjes. Meng in een grote kom de gekookte quinoa met de groenten, voeg een kneepje citroensap en een beetje olijfolie toe. Breng tot slot op smaak met zout en meng goed. Deze salade is verfrissend, voedzaam en perfect voor een lichte en gezonde maaltijd.
Eerder hebben we geschreven over Vitel Toné voor Kerstmis. Ook kwamen citroenkoekjes, oregano thee, en sinaasappelsap aan bod.
